老麥姬地

早就聽說干貝醬很好吃 不管拌麵拌飯或拌青菜都很讚

但一直看到路邊有一堆人在賣干貝醬 不知要從何下手

剛好從愛吃朋友的BLOG裡看到有推阿盟師XO干貝醬

而且天殺的好吃 所以就厚著臉皮到阿盟師的BLOG瞧瞧

希望可以得到試吃的機會

看著看著~發現阿盟師真的很認真

在自己的BLOG裡認真的介紹干貝醬的製作過程

全都是純手工


在收到干貝醬時有一點點小嚇到,阿盟師是用郵局的便利箱運送

而且那麼大的箱子裡 放著一罐干貝醬,旁邊遇有很多很多小小的保麗龍

保護著玻璃罐裝的干貝醬 所以收到產品時干貝醬是保持著完整的全身






瓶身標示著成份:

日本干貝.金華火腿.蝦米.鯖魚.辣椒.紅蔥頭...等

標示的非常詳細 如果你想知道每一個製作過程

比如辣椒怎麼炒,金華火腿怎麼選擇 都可以從阿盟師的BLOG裡看到

裡面有非常詳細的介紹 還有照片唷 超級生動的







一開蓋子時就有濃郁的蝦米香飄出來 要注意唷

如果你想要食用時必須要用乾的餐具把干貝醬取出

才不會有水氣進入罐內 影響到品質及保存期限




煮了一碗麵 把干貝醬加在上頭

裡面還有身材肥厚的小蝦米以及火腿

此次試吃的辣度是小辣 所以對於沒有很會吃辣的我而言 剛剛好










拌青菜

普通的空心菜 拌上了干貝醬

口感馬上升級 比起一般泰式料理裡的蝦醬空心菜

XO干貝醬加空心菜 沒有那麼腥的蝦味

反而還有淡淡的辣椒香及海鮮香味

雖然是小辣,但完全不會讓你感到不舒服

反而很順口





阿盟師


露天賣場